随着手抓饼市场的持续火热，覆膜作为保障产品新鲜度的关键环节，其规范使用成为行业关注焦点。近期，多地市场监管部门联合行业协会出台相关指引，推动手抓饼覆膜厂家从材料选用到生产流程全面标准化，筑牢食品包装安全防线。
在材料选用上，规范明确要求厂家必须使用符合 GB 4806.7-2016 标准的食品级覆膜材料。河北永顺食品包装有限公司率先响应，建立原材料溯源系统，所有聚乙烯薄膜均采购自具备食品接触材料生产许可证的企业，每批次材料需通过重金属、溶剂残留等 28 项指标检测方可入库。该公司负责人表示，规范实施后，原材料检测成本增加 15%，但客户投诉率下降了 60%。
生产环节的规范操作同样严格。苍南县万利达制袋有限公司投入 300 万元改造无尘车间，将覆膜温度控制在 85-90℃的区间，既保证粘合强度又避免材料因高温产生有害物质。车间安装的在线监测系统，可实时记录覆膜压力、速度等参数，数据留存不少于 6 个月，实现生产过程可追溯。
生产环节的规范操作同样严格。苍南县万利达制袋有限公司投入 300 万元改造无尘车间，将覆膜温度控制在 85-90℃的区间，既保证粘合强度又避免材料因高温产生有害物质。车间安装的在线监测系统，可实时记录覆膜压力、速度等参数，数据留存不少于 6 个月，实现生产过程可追溯。
行业监管力度同步加强。近日，某厂家因使用回收塑料制作覆膜被查处，相关产品被召回并罚款 50 万元。市场监管部门表示，将加大对小作坊式厂家的排查力度，重点检查覆膜材料是否标注 "食品接触用" 标识、是否按规定进行迁移量测试等。
中国包装联合会食品包装委员会专家指出，规范手抓饼覆膜使用，不仅能保障食品安全，更能推动行业升级。目前，已有 80% 的规模以上厂家建立规范体系，未来将通过 "黑名单" 制度倒逼全行业遵守标准，让消费者吃得放心。